教大家韓式泡菜炒年糕的做法吧
材料:韓式辣醬，年糕(扁的圓的都可以做哦)，韓式泡菜，糖，豬絞肉或是三層肉切片都可以，牛肉粉(可以不加)，蔥，自己喜歡的蔬菜(我是放金針菇切段)
準備兩個鍋子 一個湯鍋 一個不沾鍋的炒鍋
湯鍋的部分 先煮一鍋水 把年糕丟進去煮(圓的長條型年糕 煮不爛 所以先在旁邊煮好關小火備用)
另一邊 先放一點點的油 把豬絞肉爆香炒熟
再把泡菜跟金針菇放下去炒香
接著 用一湯匙的韓式辣醬 下去拌炒(記得 金針菇跟泡菜炒到出水以後 把火關小) 加入糖(可以放多一點點 韓式的東西通常比較偏甜一點)，牛肉粉少許(如果沒有 可用少量鹽代替)
把剛剛旁邊已經煮好的年糕 用勺子撈出來 放在已經炒好所有配料的鍋子裡面拌炒
記得哦 很重要的一點 (煮年糕的水 不要倒掉 因為在拌炒的年糕 隨時會需要加水 加入煮年糕的水 可以增加湯汁的濃稠度 這個很重要哦) 要隨時拌炒一下哦 不然會黏鍋就哭哭了
炒大概5-10分鐘 都均勻了以後 蔥切段放下去拌一下 就可以起鍋囉❤❤❤❤
其實 通常一般的韓式炒年糕 是不用炒香泡菜跟肉這個動作的 但 我覺得這樣做出來的香味不夠 所以多了這個步驟 希望大家喜歡囉😙😙
還有哦…我的所有材料 都是在永和的韓國街買的 如果不是住在台北的朋友們 可能要找找囉 我記得韓式辣醬 家樂福跟頂好都有賣 頂好也有賣年糕哦!!
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